มูราคามิ ฟาร์ม รุกตลาดไต้หวัน ดันยอดขายบรอกโคลีสเปราท์พุ่งเท่าตัว

บริษัท มูราคามิ ฟาร์ม จำกัด ผู้นำตลาดพืชตระกูลต้นอ่อนอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น เผยความสำเร็จครั้งสำคัญของธุรกิจลิขสิทธิ์ในต่างประเทศ หลังผลิตภัณฑ์ “บรอกโคลี ซูเปอร์ สเปราท์” (Broccoli Super Sprouts) ที่ผลิตโดยบริษัท กรีนไวน์ส (Greenvines) ในไต้หวัน มียอดขายเติบโตขึ้นถึงเท่าตัวในปีงบประมาณ 2568 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยโครงการนี้เริ่มต้นจากการลงนามอนุญาตให้ใช้สิทธิในการผลิตและจัดจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 2564 ก่อนจะเริ่มทำตลาดอย่างเป็นทางการในปี 2565 ซึ่งถือเป็นก้าวแรกที่สะท้อนการขยายตัวอย่างรวดเร็วของโมเดลธุรกิจนี้ในระดับสากล

ปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนความสำเร็จมาจากกระแสการตื่นตัวด้านสุขภาพในไต้หวัน ซึ่งกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่คล้ายคลึงกับญี่ปุ่น ทั้งการก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ และพฤติกรรมการบริโภคของครอบครัวคนทำงานยุคใหม่ที่เน้นการรับประทานอาหารนอกบ้านจนอาจได้รับผักไม่เพียงพอ ส่งผลให้ “บรอกโคลี ซูเปอร์ สเปราท์” ซึ่งอุดมด้วยสาร “ซัลโฟราเฟน” (Sulforaphane) เข้มข้น กลายเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมสูงประกอบกับความเชื่อมั่นในมาตรฐานการผลิตแบบญี่ปุ่น มูราคามิ ฟาร์ม จึงได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีล่าสุดและระบบการบริหารจัดการคุณภาพอย่างครบวงจรให้แก่พันธมิตรในท้องถิ่น ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงการตลาด เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในไต้หวันมีมาตรฐานเดียวกับในญี่ปุ่น โดยมีการส่งตัวอย่างมาตรวจสอบปริมาณสารซัลโฟราเฟน ณ ห้องปฏิบัติการของมูราคามิ ฟาร์ม อย่างสม่ำเสมอ

การเติบโตอย่างก้าวกระโดดนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์การส่งเสริมความเชี่ยวชาญด้านพืชตระกูลต้นอ่อนของญี่ปุ่นสู่ตลาดโลก โดยอาศัยเทคโนโลยีโรงงานพืชอันทันสมัยที่สามารถผลิตสินค้าคุณภาพสูงได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ในอนาคตมูราคามิ ฟาร์ม มีแผนที่จะเสริมสร้างรากฐานในไต้หวันให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น พร้อมเดินหน้าขยายธุรกิจลิขสิทธิ์ไปยังประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชีย เพื่อมุ่งตอบโจทย์ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่องทั่วโลกต่อไป